红烧鸡翅中最正宗的做法王刚?

(资料图片仅供参考)

食材：鸡翅中，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，番www.nfysw.com茄酱，胡椒粉

做法

1.鸡翅中洗净，两面划刀入味，冷水下锅加料酒、葱段、姜片，水开撇去浮沫，捞出洗净备用.

2.调一碗酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许胡椒粉

3.起锅烧油下鸡翅，煎至两面金黄倒入酱汁，然后放葱姜蒜、冰糖、大料、桂皮、香叶小火翻炒倒入一罐啤酒，焖煮至汤汁浓厚，撒葱花出锅。