安徽这几款“可怜酒”曾经辉煌无比,但如今却消失在大家视线里
然而,古井贡太出名了,但许多酒朋友认为安徽只有古井贡。但被称为“西不入川,东不入皖”安徽怎么会只有一个古井贡呢?事实上,安徽有很多很好的酒,它们的酒质量并不比大品牌差,但还没有走出当地。
(相关资料图)
今天我们将谈谈安徽这几款“可怜酒”曾经辉煌无比,但如今却消失在大家视线里,看看你喝了多少?
1.口子窖
如果有一种酒能动摇古井贡“徽酒一哥”位置,一定是口子窖。它是兼香型白酒的代表之一,与浓中带酱的玉泉酒和浓中带清的白云边非常不同。没有明显的浓或酱的感觉,整体相对协调。
虽然酒质很好,但是很多酒友都对它 “一瓶不满一斤装”做法很不满意。然而,与古井贡相比,它目前的声誉太小,基本上没有安徽的认可。一方面是宣传战略的问题,另一方面,它的进攻欲望不是很强烈,或者很遗憾。
2.迎驾贡酒
如果问安徽酒友对迎驾贡酒的评价,大部分都会得到很好的反馈,甚至有酒友认为“迎驾贡酒的洞藏系列是徽酒中酒质最高的酒”。这不是不合理的。洞藏系列推出后,迅速抢占了不少市场份额,将迎驾酒收入提高了80%以上,成功实现了弯道超车!
最难得的是,洞藏系列的高品质不仅在高端酒上,而且在入门级酒上也有很好的表现。
与口子窖相比,迎驾酒对外国市场的进攻欲望更为明显,但目前水花依然不大。
3.文王贡酒
文王贡酒厂建于1958年。这酒在20世纪80年代非常有名。此后不久,文王贡酒以其卓越的白酒品质获得多项荣誉奖。文王贡酒也有10年的辉煌。成名后,其制造商及时开拓市场,扩大其影响力,当时文王贡酒的销量无法达到。
不幸的是,随着20世纪90年代末市场的重组,文王贡酒逐渐走下坡路,甚至被丰联白酒行业收购。到目前为止,名酒已经成为一个小众品牌。
其实除了安徽,其他地方也有类似的白酒,比如贵州的这2款酒。一起来看看,喜欢喝酱酒的朋友可别错过。
缘得仿台酒
这款酒因为酒厂将重心放在了酒质提升上,所以名气上稍显欠缺,但性价比着实不错。首先,这款酒的出身很好,其酒厂建在了茅台酒厂旁边,相距仅300米。酒水的选材和工艺更是直接对标茅台,红缨子高粱和大曲坤沙工艺,后续7+10年老酒的调兑除了使酒水喝起来更加顺滑、醇厚,不刺激、不辣嗓以外,还让其
开瓶就能闻到丰满的茅香,细闻之下,还带着老酒的淡淡陈香。喝上一口,老酒风格太明显了!顺滑细腻,还不带一丝刺激感,一口咽下,也没有任何辣嗓的感觉,只觉得绵柔醇厚,回味的花果香更是连绵不绝。
秉衡的故事
这款酒其酿造人是茅台酒厂三大前身之一大的恒兴烧坊传承后人,在业内颇有声望。原料上选择了淀粉含量高达88%的红缨子高粱,然后工艺沿用了古法固态12987坤沙工艺,这从原料到工艺,完全以茅台为标准所敲定。
然后在历经一年时间,原酒酿成后,又全部在阴凉处,避光窖藏了10年有余,最后出厂前再勾入12年的老酒提香增味。
最终微黄的酒液,状如琥珀,尽显老酒特质,陈香突出,酒香迷人,轻咂一口,粮食的焦香、淡淡的花果香以及飞天独具的茅香,全在味蕾爆开,饱满醇厚,入口甘润绵柔,下咽分外顺滑,不辣不呛,让人回味无穷。
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